Nông sản sấy là một phương pháp quan trọng trong việc bảo quản và chế biến các loại nông sản sau thu hoạch. Dưới đây là một số thông tin về nông sản sấy:

1. Kỹ thuật sấy nông sản:
• Quá trình sấy nông sản là việc loại bỏ độ ẩm từ các loại nông sản như cây trồng, hạt, trái cây, rau củ, hoa quả, thực phẩm động vật và nhiều loại sản phẩm nông nghiệp khác.
• Mục đích của kỹ thuật sấy là tăng cường bảo quản, gia tăng tuổi thọ và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và vi sinh vật khác gây hỏng hóc nông sản.
2. Lợi ích của nông sản sấy:
• Bảo quản lâu hơn: Quá trình sấy giúp loại bỏ độ ẩm, làm giảm hoạt độ của nước và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.
• Ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật: Sấy nông sản giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các loại vi sinh vật khác.
3. Công nghệ sấy lạnh (freeze drying):
• Công nghệ sấy lạnh là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm nông sản sau thu hoạch.
• Sử dụng nhiệt độ thấp để làm khô sản phẩm trong buồng sấy nhiệt độ âm sâu, giúp sản phẩm thoát hơi nước và duy trì chất lượng